Prehod v cvetenje

Prehod v cvetenje je razvojni obrat, v katerem rastlina neha graditi pridelek in požene cvetno steblo. Sredina rastline se dvigne, listi otrdijo in razvijejo grenkobo. Pri solati se glava ne oblikuje več, pri čebuli in česnu pa rastlina ne razvije uporabnega pridelka; zato je prehod v cvetenje izguba kakovosti in ne faza, ki bi jo bilo mogoče izkoristiti. Prehod sprožijo razmere, ki jim je rastlina izpostavljena, zlasti vročina, suša in dolžina dneva, zato ga preprečujemo z izbiro sorte, rokom setve ali sajenja in oskrbo. Rastlina, ki je prehod že začela, se ne povrne; ukrepanje je mogoče le prej, spravilo pa je treba pospešiti, dokler je pridelek še uporaben.